 |
| |
Ostergebäck und andere Schönheiten Englands |
|
| |
|
|
| |
Die grünen Landschaften, die weiten Moore oder alte Ruinen mit Blick auf den offenen Atlantik sind typisch für die Naturidylle Englands. Die malerischen Küstendörfer entlang der Südwestküste Englands lassen Tagträume entstehen und an gemütliches Teetrinken an frischer Frühlingsbrise denken.
Schlichte Wege aus Backstein, Cottages im Fachwerkstil sowie zahlreiche kleine Vorgärten sind bereit, um den bunten Frühling willkommen zu heissen und für das bevorstehende Osterfest vorzubereiten:
Die Dorfkirche wird geschmückt, den Kleinsten werden Osterhasen mitgebracht, die Ostereier versteckt. Auch die Bäckereien sind im Osterfieber. Denn alljährlich am Ostersonntag werden die Hot Cross Buns (Osterbrötchen) und der traditionelle Simnel Kuchen (Obstkuchen mit Marzipan) gebacken.
Wir verraten Ihnen, wie man Hot Cross Buns zubereitet:
- 500g Mehl
- 7g Trockenhefe (frische Hefe geht natürlich auch)
- 200 ml warme Milch
- 50g brauner Zucker
- 1 TL "mixed spice" = Gewürzmischung aus Zimt, Coriandersamen, Piment, Muskatnuss, Ingwerpulver & Nelkenpulver
- 100g getrocknete Früchte (Rosinen/ Beeren)
- fein abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Ei
- 50g geschmolzene Butter
Mehl, Hefe, Zucker, Gewürze, Salz, Früchte und Zitrone zusammenmischen, dann Milch, Butter und Ei unterrühren. Alles zu einem Teig verarbeiten und für 1h abgedeckt gehen lassen. 12 runde Brötchen formen, auf ein Blech setzen, oben kreuzförmig einschneiden und wiederum für 30 min gehen lassen. Bei 200 Grad für etwa 15-20 min backen.
Lassen Sie es sich schmecken – zuhause oder gleich vor Ort.
Helvetic Airways bringt Sie 4x wöchentlich in die berühmte Hafenstadt Bristol – und auch die Ostereier warten bereits darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!
|
|
|
|
